¿Estás buscando una piedra de cordierita para horno? Las piedras de cordierita para pizza, son perfectas para obtener una masa crujiente y lograr un sabor espectacular. ¿Quieres ver algunas?
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¿Qué es la piedra de cordierita para pizza y por qué es buena para hornear?
La piedra cordierita es un mineral ideal para hornear, ya que acumula el calor de forma uniforme por toda la superficie de la piedra. Para lograr mejores resultados con una piedra de cordierita para horno, debes ver que la misma tenga poros abiertos y pueda absorber muy bien la humedad.
Existen diversas piedras para horno que pueden trasmitir eficazmente el calor. Entre las más populares, tenemos las de la marca Lenovo. Sin embargo, prácticamente cualquier bandeja para pizza que sea de cordierita de calidad puede funcionar a la perfección.
- Una de las ventajas de hornear con una piedra de cordierita para horno es que la masa queda perfectamente crujiente y apetecible.
- Puedes comprar el modelo para piedra de cordierita que más te convenga, siendo los de 1,5 y 3 cm de altura los más usados.
¿Cuáles son las ventajas de comprar una piedra de cordierita para horno?
Puedes preguntarle a cualquier conocedor del arte de cocinar y te dirá que efectivamente las piedras para hornear pizzas de cordierita tienen unas ventajas muy numerosas.
- Resiste muy bien al calor. La piedra cordierita es un material refractario, cosa que lo hace muy resistente al calor. Obviamente, si lo usaremos como bandeja en la cocina. Puede alcanzar temperaturas extremas sin problema. Además, gracias a su porosidad, se puede absorber el exceso de humedad.
- Es versátil. Una de las ventajas de la piedra de cordierita para pizza es que, si no quieres utilizarla en el horno, puedes usar una parrilla, ya sea a gas o al carbón. Esto es realmente útil cuando entran ganas de un sabor más a barbacoa.
- Fácil de limpiar. Pues en este caso lo es, la piedra refractaria de cordierita es muy sencilla de limpiar. Eso sí, trata siempre que vayas a limpiarla hacerlo a mano y cuando haya enfriado completamente. También es recomendable evitar productos químicos que puedan dañar la superficie.
- Durabilidad. Todos queremos obtener productos buenos y de calidad, si compras una piedra para horno de cordierita, lo tendrás. La piedra de cordierita para pizza o cualquier otro material similar son sumamente resistentes y duran mucho.
¿Tiene alguna desventaja usar una piedra de horno de cordierita?
Aunque no es normal encontrar fallos en un implemento como una piedra para horno de cordierita, sí es necesario aclarar algunos aspectos. El principal es que este material, aunque es duro, sí puede dañarse con la mezcla de productos químicos.
Nunca la dejes mucho tiempo en remojo, puede no ser bueno, ya que la superficie de piedra tiende a decolorarse. Sin embargo, es difícil encontrar otras desventajas, pues la piedra cordierita es uno de los mejores materiales para hornear.
¿Cuáles son las opiniones de cocinar con una piedra refractaria de cordierita?
Los cocineros más experimentados usan este tipo de piedra para cocinar, porque el resultado al final de cocinar una pizza, es mucho mejor usando una piedra de cordierita para pizza. Sin embargo, los simples mortales que queremos intentar cocinar algo decente también nos satisfacen mucho los resultados al usar la cordierita.
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