La plancha Celsius de hacer es perfecta para cocinar pizzas y panes. Te contamos algunas cositas interesantes sobre la piedra de acero para horno Celsius que te pueden hacer dudar. Pero si ya conoces sus beneficios, en el siguiente catálogo puedes comprar una de las mejores del mercado.
Catálogo de las mejores planchas Celsius de acero para horno en oferta
¿Qué es una plancha Celsius para pizzas y panes?
La plancha de acero Celsius es una base de acero gruesa específicamente fabricada para cocinar pizzas y panes. Gracias al material y al diseño de su grosor, puedes cocinar unas pizzas sabrosas, con los bordes perfectamente tostados, los ingredientes cocinados al punto y con una masa jugosa y crujiente.
¿Cuál es el precio de una plancha Celsius?
El precio de una plancha Celsius de la marca El Amasadero tiene un precio que ronda los 95 €.
Pero si lo que estás buscando es una piedra de acero para horno que funcione igual de bien, o mejor, hay otras marcas en Amazon que tienen un precio más económico. Estas las puedes encontrar en una gamma de precios de entre 17 € y 99 €.
- Como ves, podemos escoger entre varios modelos, precios y prestaciones.
¿Cómo funciona una plancha de acero para pizzas Celsius?
Para que una pizza quede superrica, necesita altas temperaturas que un horno convencional de casa, por bueno que sea, no puede llegar. Los honro profesionales o los tradicionales italianos de leña, pueden llegar a unos 500 ºC.
- Entonces lo que hace una plancha Celsius de acero, es acercar nuestro horno eléctrico a estas prestaciones profesionales para hacer la mejor pizza posible.
¿Cómo convierte la plancha de acero Celsius un horno convencional en uno profesional?
Pues usando la termodinámica. Una plancha de acero gruesa es capaz de acumular mucho calor. Hasta altísimas temperaturas. Esto hace que la base donde vamos a cocer la pizza este a una temperatura mucho más alta de la que podría llegar nuestro horno por si solo.
- Entonces, al colocar la base de la pizza cruda encima de la plancha Celsius, se crea un contraste enorme de calor.
- Esto provoca la cocción rápida, crujiente y con esas características burbujas de las pizzas italianas.
¿Cómo se usa la piedra de acero para horno Celsius?
Para cocinar una pizza en una plancha de acero Celsius, lo primero que tenemos que hacer, es encender el horno a la máxima potencia.
- Colocamos la plancha de acero para pizzas a la posición del medio.
- Dejaremos calentar la plancha de horno sobre unos 40 – 50 minutos.
- Colocaremos el pan o la pizza según lo que queramos cocinar.
- Solo nos queda esperar.
- El tiempo de espera es relativo. Este tipo de planchas de acero para horno, acumulan tanto calor, que la masa se levanta en muy poco tiempo.
- Lo mejor es no dejar de observarla y cuando esté lista, la sacamos.
¿Qué ventajas tiene la piedra de acero para pizzas?
La plancha Celsius tiene unas ventajas muy buenas a la hora de cocinar pizzas y panes vs. las piedras para horno.
- Es una bandeja para cocinar pizzas más ligera. Pesa algo menos.
- Es capaz de acumular una gran energía calorífica en menos grosor.
- Es irrompible. No se rompe si se cae al suelo, o por bruscos cambios de calor.
- Al ser más delgada, se puede guardar en casi cualquier lado. No ocupa mucho espacio.
- Es mucho más fácil de limpiar. Y además no acumula manchas al no ser porosa.
- Conserva la forma a temperaturas altas. No se deforma.
- Si la cuidas bien, puede durar toda la vida.
- Las masas del pan o la pizza suben más rápidamente.
¿Cómo limpiar una plancha de acero para pizzas y panes Celsius?
La plancha de acero para pizzas, es muy fácil de lavar. Al ser una plancha de acero lisa, puedes usar estropajo y jabón sin problemas.
- Al ser acero sin tratar, con el tiempo es posible que queden algunas manchas. Eso es normal. No te preocupes porque funciona igual de bien.
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